Imhotep369 - AVALON

ÚŽAS Z TOHO, CO JE PRÁVĚ TEĎ!

Často přemýšlím nad tím, jak jednoduché je vlastně nad něčím užasnout a naladit se v té chvíli jen na to, co se právě děje. Je tak jednoduché, až nám to vlastně proklouzává mezi prsty. Uchopit přítomnost okamžiku je jako se pokoušet uchopit vzduch, který dýcháme. Nejde to. Ten vzduch je prostě všude okolo nás. Tak jako ten přítomný okamžik. Jediné co musíme je, soustředit se na něj, abychom z něho měli užitek.

http://vimeo.com/55857493

Your body is so soft.

Buongiorno.

SMAŽENÍ

Tak jsem zcela náhodou dostal k tomu tématu, protože jsem si myslel, že doma smažíme zdravě a neměl jsem potřebu to nijak pitvat. A ta náhoda přispěla, kdy se toto téma v posledních dnech okolo mě několikrát mihlo, mě vyvedlo z nepěkného omylu. A tak jsem sháněl informace. Zde je tedy to, co jsem si z těchto informací utvořil.

Nejlepší je prostě jídlo nijak tepelně neupravovat. Pokud už ano, volte vaření a dušení. Pokud chcete zajít ještě do více nezdravých způsobů, pak tím dalším je pečení. A vůbec nejhorší je je smažit a grilovat.

Pokud tedy přece jen neodoláte, tak smažte zdravě. A jak? Zde jen v krátkosti. Nejhorší je kombinace nevhodných olejů, vysoké teploty a nekvalitní suroviny. Mírně zlepšit to můžete použitím vhodných olejů (kvalitní vepřové sádlo, kokosový olej, máslo ghí...), kvalitním výběrem smažených surovin (určitě ne zdrogované kuřecí maso nebo fekální pangasius) a snížením teploty (pod 176 stupňů). A jako nejbezpečnější forma smažení se mi zatím jeví prostě tak, že si pořídíte kvalitní pánev s budete smažit bez tuku a olejů.

Zde je třeba dobrý článek, proč by se nemělo smažit vůbec: http://viscojis.cz/teens/index.php?option=com_content&view=article&id=88%3A81&catid=112&Itemid=161

Tady je třeba článek o tom, co se děje v potravinách, které smažíte a jaký to má právě vliv na vaše zdraví: http://www.uspesna-lecba.cz/co-se-vas-tyka/jednoducha-prevence-rakoviny-snizte-teplotu-peceni-nebo-smazeni/

A tady dva články o tom, když už smažíte, tak jak to dělat aspoň trochu bezpečně: http://www.prostezdravi.cz/zdrave-smazeni/

http://www.fitweb.cz/clanky/kuchyne/458595-jak-zdrave-smazit-a-pect-na-panvi

Po několika hodinách studia tohoto tématu jsem si došel k tomu, že když se u nás doma smaží 3-4x týdně, je to prostě už masakr, protože z toho co jsem zjistil, je i jednou týdně už docela na hraně. V každém případě mě aspoň trochu těší, že jsme nesmažili nekvalitní suroviny, teplota ve většině případů taky nebyla vysoká a při každém jedení těchto usmažených jídel jsme k tomu jedli hodně kvalitní zeleninový salát, jež by měl částečně eliminovat ty škodliviny pojídané ze smaženého jídla.

V každém případě mojí snahou bude smažení hodně omezit tak na jednou týdně nebo jej nahradit smažením bez oleje a pečením.