На миску три литра:
Пожарить пару луковиц с морковью на дне миски, добавить тушёную говядину или баранину, 400 грамм красной фасоли (перебранной на предмет камушков и ниток), чашку муки пшеничной, чашку перловой крупы, столовую ложку соли, чайную ложку молотого чили или пару свежих целых чили без зёрнышек.
Залить водой по заполнению, и сначала помешивать каждые 3 минуты чтоб мука не подгорела на максимальном нагреве, а как закипит уменьшить нагрев до минимального и варить 60 минут помешивая каждые 10 минут.
Есть с таким салатом из помидор : Помидоры, репчатый лук(белый или красный, только не оба), оливковое масло, соль, две части воды и одна часть столового уксуса 9% или яблочного или винного, чёрный перец.
*В древности не было подсолнечного масла и пережарку делали на жире который выделяла говядина или баранина и если хотите попробовать вкус древнего жарьте на жире.