второе - Blog Posts

Солянка Дениса Варламова (Деликатесная солянка с зелёной редькой):

Первым делом пожарить капусту с зелёной редькой (1шт, кубиками), 20 минут, перемешав на 10й, затем уменьшить нагрев до минимального и добавить сырой картофель (3шт. средних), лук репчатый белый ( 3 мелких), помидоры (3 средних), 2 чайные ложки соли и по одной чайной ложке мускатный орех молотый, красный острый перец молотый, тушить 20 минут.

Завтрак студента или яичница по моему : Гречневая Яичница :

1). Сварить гречку как обычно 3 стакана воды на стакан гречки, ч.л. соли.

2). Смазать сковороду маслом подсолнечным, выложить на неё один слой гречки.

3). Обжарить гречку 6 минут, перемешивая каждые 2 минуты.

4). Утрамбовать гречку и разбив куриное яйцо вылить его поверх слоя гречки и размазать по всей поверхности гречневого ковра.

5). Сразу посолить яйцо, добавить чеснок, чёрные маслины или оливки без косточек и без начинки.

6) Как яйцо прожарится полить первым слоем кетчупа и накрыть крышкой на 60 секунд.

7). Полить вторым слоем кетчупа и снова накрыть крышкой на 60 секунд.

8). Полить третьим слоем кетчупа и смазать ровно половину майонезом, а другую оставить так.

9). Аккуратно переложить в тарелку так чтобы не перевернулось ни кусочка.

Так я питался дома когда учился в училище. Я в настоящее время опасаюсь блюд из яиц потому что есть риск Сальманулёза если курица им заболела. Не покупайте левые куриные яйца.

Самое вкусное что я ел из гречки - Дами Годже Фаранги с Гречкой вместо Риса

Сковороду глубокую смазать подсолнечным маслом, добавить лук репчатый, картофель, помидоры, куркуму, чили. Потушить 20 минут.

Добавить стакан гречки, два стакана воды хорошей, две чайные ложки соли с верхом.

Варить на умеренном до выкипания воды.

В тарелке намазать майонезом.

============

Это блюдо желательно запивать КОФЕ !

Убойные Помидорки Черри к Спагетти

Сковороду смазать подсолнечным маслом.

Выложить на неё один слой мытых целых помидорок Черри.

Добавить по одной чайной ложке приправ «Ароматная» и «Азиатская»

, две чайные ложки соли.

Пожарить 20 минут, на умеренном, перемешав на 10й минуте.

Спагетти сварить просто в воде 8 минут, слить воду, добавить чайную ложку соли и столовую ложку масла подсолнечного, перемешать, и можно подавать с жареными томатами.

=======================================

Состав приправ:

Паприка, Чили, Чёрный перец, чеснок, морковь, укроп, петрушка.

Чёлнт

На миску три литра:

Пожарить пару луковиц с морковью на дне миски, добавить тушёную говядину или баранину, 400 грамм красной фасоли (перебранной на предмет камушков и ниток), чашку муки пшеничной, чашку перловой крупы, столовую ложку соли, чайную ложку молотого чили или пару свежих целых чили без зёрнышек.

Залить водой по заполнению, и сначала помешивать каждые 3 минуты чтоб мука не подгорела на максимальном нагреве, а как закипит уменьшить нагрев до минимального и варить 60 минут помешивая каждые 10 минут.

Есть с таким салатом из помидор : Помидоры, репчатый лук(белый или красный, только не оба), оливковое масло, соль, две части воды и одна часть столового уксуса 9% или яблочного или винного, чёрный перец.

*В древности не было подсолнечного масла и пережарку делали на жире который выделяла говядина или баранина и если хотите попробовать вкус древнего жарьте на жире.

Самый простой способ наесться гречки

Сварить гречку без соуса, затем обжарить, затем намазать поверх гречки в тарелке крестик кетчупом.

-----------------------

Ещё к гречке идёт Лечо.

Р Е Ц Е П Т П Е Р С И Д С К О Й К У Р Ы С Ш А Ф РА Н О М

Начните с обжаривания солёной курицы с чайной ложкой цветущего шафрана или куркумы.

Как только куриные ножки полностью усеяны с обеих сторон и превратились в великолепный золотистый цвет, переложите их на тарелку и выбросьте лишний жир, который был вынесен из кожи.

Нагрейте немного оливкового масла в той же кастрюле и пассеруйте лук репчатый белый и свежий зелёный сладкий перец (паприка,Болгарский перец).

Добавить специи — чёрный перец молотый (ч.л.) и корица молотая (ч.л.) и обжаренные куриные ножи.

Добавить воду и ч.л. соли и варить около 40 минут

Этот традиционный иранский рецепт довольно прост в приготовлении, а ароматы уникальны и ярки.

* Я ел с жареной картошкой, было ах***но вкусно, говорят можно к рису.

Самое вкусное что я ел из гречки - Дами Годже Фаранги с Гречкой вместо Риса

Сковороду глубокую смазать подсолнечным маслом, добавить лук репчатый, картофель, помидоры, куркуму, чили. Потушить 20 минут.

Добавить стакан гречки, два стакана воды хорошей, две чайные ложки соли с верхом.

Варить на умеренном до выкипания воды.

В тарелке намазать майонезом.

============

Это блюдо желательно запивать КОФЕ !