витамина - Blog Posts
"Витамины!" Это первое что может прийти в голову когда мы едим апельсины или яблоки.
Даже если витамины являются отдельной категорией химических веществ по сравнению с белками, жирами или углеводами, они являются очень ценными.
Каждый витамин характеризуется отдельными свойствами и не может быть заменен другими веществами.
Витамины бывают разными: жирорастворимыми и водорастворимыми.
Витамин А является жирорастворимым. Это означает, что он хорошо растворяется в жире, масле.
Пополнить запасы витамина А можно потребляя различные овощи и фрукты содержащие бета-каротин. Позже бета-каротин в организме превращается в витамин А.
Если избытки водорастворимых витаминов (витамины С и В) устраняются с мочой, то избытки жирорастворимых витаминов (Е, Д и А) устраняются путём их использования организмом.
По этой причине, данная ситуация может быть опасной, несмотря на положительный эффект витамина А при нормальных дозах.
При гипервитаминозе А, этот витамин может воздействовать как токсин, вызывая такие признаки:
головные боли;
повреждение кожи;
потеря волос;
боли в суставах.
По этой причине, во многих странах добавление витамина А в продуктах питания ограничено!
Для того чтобы решить ситуацию многие производители пищевых добавок и продуктов питания заменили витамин А (ретинол) на бета-каротин (который в организме может переходить в витамин А).
Если в организме много витамина А, то бета-каротин будет переработан в другие химические вещества, что не вызывает опасность для пациента.
Это не означает, что потребление морковки в разумных пределах может навредить!
Например, у одного доктора был пациент, у которого кожа становилась желтой. Секрет этого явления был в том, что он потреблял по одному килограмму моркови в день. Когда доктор спросил его, почему он потребляет столько моркови, тот ответил что делает это из-за полезности этого продукта питания для здоровья!
Надо понимать, что много это не всегда означает что полезно!
Для того чтобы быть здоровым, следует придерживаться баланса в питании, потребляя различные продукты питания.
Внимание! Перед тем как начать принимать дополнительные количества витамина А, проконсультируйтесь с врачом! Дозировка зависит от многих факторов (например, для взрослых людей рекомендуемая суточная доза - 5000 МЕ, для кормящих женщин - 8000 МЕ). Беременным женщинам следует быть внимательными с приёмом витамина А из-за возможных побочных эффектов!
Витамин А - один из важнейших витаминов на Земле! Почему?
Дело в том, что его гиповитаминоз встречается чаще по сравнению с другими витаминами! Но давайте по порядку...
Витамин А (он же: ретинол, аксерофтол, витамин роста) - ненасыщенный спирт, а также жирорастворимый витамин, которой производится в организме из каротиноидов.
Его эффект усиливается под воздействием витамина Е и селена.
В природе этот витамин находится в виде 2 форм: А1 и А2.
Хотя этот витамин стабилен при температуре, он разрушается под воздействием кислорода, света и особенно ультрафиолетовых лучей.
У ретинола - очень много важных функций!
Он участвует во многих витальных процессах организма:
участвует в процессе роста организма;
необходим для развития кожного покрова и слизистых оболочек;
защищает организм от инфекций;
улучшает зрение.
Ретинол также необходим для:
нормальной работы иммунной системы;
обоняния;
устранения слезотечения и сухости глаз;
устранения сухости кожи и кожного зуда;
поддерживания фертильности;
предотвращения аборта;
устранения прыщей;
уменьшения риска рака легкого, простаты, кишечника.
Потребность в витамине А зависит от очень много факторов, но как правило больше всего нуждаются в нём дети и кормящие женщины. Для взрослых суточная норма витамина А колеблется между 5000 и 8000 МЕ.
Для беременных женщин существуют определенные ограничения по поводу ретинола (не больше 6000 МЕ в сутки).
Если в организме этого витамина не хватает наступает гиповитаминоз А (частичная нехватка ретинола) или даже хуже авитаминоз А (полное отсутствие витамина А).
И хотя наш организм адаптирован к периодам с пониженным содержанием ретинола в пище, он не должен превышать 200 - 300 дней! Дело в том, что у организма существуют определенные запасы ретинола в печени, которые могут хватить на определенное время, но потом их необходимо восстановить.
Основными признаками дефицита витамина А в организме считаются:
диарея;
сухость кожи;
потеря аппетита;
ломкие волосы;
ребристые ногти;
изменение цвета кожи ладоней;
дневная слепота;
разрушение роговицы у грудных детей;
сухость глаз.
Может показаться абсурдным, но дефицит ретинола в организме может появиться, даже если в пище этого витамина предостаточно!
Другими словами причинами гиповитаминоза А могут и такие факторы:
стеаторея из-за злоупотребления средствами для похудания;
недостаточная секреция желчи;
недостаточность щитовидной железы;
цирроз печени;
хирургическая резекция некоторых частей кишечника;
злоупотребление алкогольными напитками;
чрезмерное потребление кортизона, слабительных минеральных масел;
богатая ненасыщенными жирами диета (подсолнечное, кукурузное масло).
Лечение гиповитаминоза А зависит от причины появления этого нарушения. Если это связанно с питанием, то потребление продуктов питания богатые ретинолом или приём лекарственных препаратов с повышенным содержанием решит эту проблему.
Но когда дефицит витамина А связан с проблемами печени или поджелудочной железы, то следует вылечить эти расстройства чтобы устранить гиповитаминоз А.
Основными источниками ретинола считаются:
тыква, абрикосы, морковь, петрушка, помидоры, красная свекла, шпинат, капуста, болгарский перец;
рыбий жир, печень, почки, яичный желток, сливочное масло, молоко, рыба.
Но у ретинола существуют и плохие стороны. Это связанно с его избытком в организме.
При его излишке в организме, могут возникнуть такие признаки:
алопеция (падение волос);
анорексия (полное отсутствие аппетита);
анемия;
постоянная усталость;
дерматит (воспаления кожи);
нарушения менструального цикла;
мышечные боли;
диарея;
двоение в глазах (диплопия);
отеки;
кровоизлияние из носа;
анальный/вагинальный зуд;
покраснение и шелушение кожи;
гипергликемия;
головные боли;
сонливость или бессонница;
вспыльчивость;
рвота;
гиперкальциемия;
увеличение печени и селезенки.
Но это еще не всё! Потребление больших количеств бета-каротина повышает риск рака легкого у курильщиков!
Также противопоказано принимать большие дозы ретинола беременным женщинам!
Вот такой этот витамин А: без него никак, но если его много тоже плохо!
Внимание! Ни в коем случае не рекомендуется злоупотреблять ретинолом! Его избыток (как и его дефицит) в организме может быть опасным! Перед тем как принимать дополнительные лекарственные препараты на базе витамина А, рекомендуется посоветоваться с врачом!