витамины - Blog Posts
В последнее время очень много было сказано о таких химических веществах как флавоноиды. Этим полезным веществам даже дали особое название - витамин P.
Рутин, кверцетин, геспередин, катехины, галловая кислота, эриодиктин, антоцианы являются лишь несколько примеров веществ относящиеся к витамину P.
Очень много витамина P содержится в таких продуктах питания:
цитрусовые;
морковь;
шиповник;
сливы;
смородина;
гречка.
В человеческом организме рутин характеризуется такими функциями:
способствует поглощению аскорбиновой кислоты из еды;
укрепляет стенки кровеносной системы;
снижает вероятность возникновения кровотечений, геморроя, варикозного расширения вен, целлюлита, пурпуры.
Было замечено также положительное влияние флавоноидов на кровяное давление (снижая вероятность гипертонии).
Одним из важнейших продуктов питания с повышенным содержанием рутина считается гречка! Причём при кипении этого продукта, рутин не разрушается!
Рутин - это очень сильный антиоксидант, который защищает от окислительного стресса, а также нейтрализует свободные радикалы.
Около 1 грамма витамина P в день считается достаточным количеством для нормального здоровья.
Кстати, гречка содержит не только рутин, но и лигнаны (которые предотвращают возникновения рака груди и заболеваний сердечно-сосудистой системы), витамин Е (другая группа сильных антиоксидантов).
Таким образом, если вам нравится гречка, то можете считать, что питайтесь настоящим лекарством.
Благодаря содержанию рутина, лигнанов, триптофана, витамина Е, этот продукт питания улучшает работу мозга, помогает избавиться от лишнего веса, омолаживает организм, улучшает работу сердца, а также предотвращает и лечит пародонтоз.
О том, что подсолнечное масло не содержит холестерин, заговорили многие производители (конечно же, в коммерческих целях).
Всё-таки подсолнечное масло является знаменитым благодаря другому важному питательному веществу - токоферолу (витамин Е).
Токоферол - это жирорастворимый витамин. Но не правильно говорить об этом витамине как об одном химическом веществе, ведь токоферолы являются целой группой, состоящая из альфа-, бета-, гамма-, дельта-токоферолов и токотриенолов.
Главной проблемой токоферола в том, что он разрушается под влиянием воздуха, охлаждения, длительного хранения, замораживания и нагревания.
В человеческом организме витамин Е характеризуется такими функциями:
поддерживание нормальной работы мышц;
производство устойчивых к гемолизу эритроцитов;
поддерживание нормальной работы репродуктивной системы у женщин и у мужчин.
Токоферолы - это сильные антиоксиданты, которые защищают клеточные мембраны от воздействия свободных радикалов. Также этот витамин защищает от разрушения различные липидные соединения и гормоны (гормоны гипофиза, надпочечников, половых желез).
Витамин Е защищает ретинол (витамин А) от разрушения, а в то время как витамин С оказывает защитное действие на токоферол.
Витамин Е вместе с органическим селеном снижает вредный эффект химиотерапии и радиотерапии при лечении рака.
Этот витамин оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, а в комбинации с витаминами С, А, В5, В6 укрепляет иммунитет.
Рекомендуемая суточная доза токоферола - 300-400 мг/сутки, но гипервитаминоз этого витамина не вызывает особые побочные эффекты (возможно, диарея, проблемы с пищеварением).
Повышенным содержанием токоферолов характеризуются следующие продукты питания (масло из зародышей пшеницы - 137 мг%, подсолнечное масло - 50 мг%, семена подсолнечника - 38,0 мг%).
Когда едим фрукты и овощи, мы часто говорим о них как об источниках витаминов. Конечно, в этих словах много правды, но только не на все 100 %!
Дело в том, что в растительной пище не содержится витамин В12...
То что витамин В12 оказался на 12 месте в категории витаминов В не делает его неважным.
Все даже наоборот!
Витамин В12 - это водорастворимый витамин, который также известен в научном мире как цианокобаламин. Этот витамин является интересным и потому что в нём содержится металл - кобальт!
Если вы с ним не знакомы, значит, у вас все в порядке с питанием по этому поводу, и вы не страдаете дефицитом цианокобаламина.
У здорового человека в организме запасы цианокобаламина могут хватить на более 10 лет, но люди пренебрегающие своим питанием могут быстро познакомиться с недостатком витамина В12.
К сожалению, гиповитаминоз цианокобаламина наблюдается чаще у вегетарианцев и у людей страдающих различными расстройствами (панкреатит, гастрит, сахарный диабет) или при приёме некоторых лекарственных препаратов (противодиабетические, противоревматические и антикислотные средства).
Важность цианокобаламина в организме связана в первую очередь с правильной работой иммунной системы (Т-лимфоциты и В-клетки), биосинтез нуклеотидных кислот (ДНК, РНК), метаболизм холина, серотонина, дофамина, гомоцистейна.
Дефицит витамина В12 сопровождается различными признаками:
депрессия;
дегенерация нервной системы и повреждения головного мозга;
психические расстройства;
проявления, подобные болезни Альцгеймера;
предрасположенность к инфекциям;
потеря обоняния и осязания;
слабость;
усталость;
бледность;
одышка;
ухудшение памяти;
пернициозная анемия;
бледность губ;
парестезии;
агрессивность;
страх.
Избыток цианокобаламина затрагивает деление или производство различных клеток (сперматозоиды, эритроциты итд).
Ежедневно организм нуждается в малом количестве цианокобаламина (3 мкг), но некоторые учёные указывают на 5 - 15 мкг.
При дефиците, можно принять большие "шок" количества цианокобаламина в 1000 мкг (за счёт пищевых добавок).
Особенность витамина В12 - в том, что он содержится только в пище животного происхождения.
Самыми богатыми продуктами питания в витамине В12 считаются вареная печень (телячья, овечья, куриная), сердце (телячье), сардины, скумбрия.
Среди всех витаминов, кальциферол (витамин Д) считается одним из самых значимых для здоровья.
Самыми важными формами витамина Д являются ергостерол (витамин Д2) и колекальциферол (витамин Д3).
Основная функция витамина Д связанна с кальцием и фосфором. Другими словами, благодаря этому химическому веществу в организм поглощаются кальций и фосфор.
Но не все так просто с этим витамином. Он является жирорастворимым и синтезируется в организме под действием ультрафиолетового излучения.
Из-за этих свойств, могут возникнуть 2 проблемные ситуации: дефицит (гиповитаминоз) и избыток (гипервитаминоз).
Гиповитаминоз кальциферола наблюдается у людей потребляющих мало продуктов питания с содержанием витамина Д, а также у которых мало находятся под воздействием солнечного света.
Вторая проблема в том что при избытке витамина Д в организме он способен вызвать некоторые расстройства.
Из еды кальциферол попадает в организм через кишечник под воздействием желчи. При проблемах печени, желчного пузыря и поджелудочной железы может быть нарушен механизм всасывания витамина Д.
Рекомендуемая суточная доза кальциферола для здорового взрослого человека - 400 МЕ.
Младенцы, дети, пожилые люди, вегетарианцы, беременные и кормящие женщины нуждаются в дополнительных количествах этого витамина.
При дефиците кальциферола у младенцев наблюдается рахит. У взрослых людей данная проблема характеризуется такими признаками:
ослабление зубной эмали;
переломы костей;
мышечные спазмы;
повышенная восприимчивость к инфекциям;
уменьшение роста и веса.
Гипервитаминоз витамина Д характеризуется главным образом осаждением солей кальция и фосфора в различных тканях тела.
Самыми богатыми в кальцифероле считаются следующие продукты питания:
сельдь;
лосось;
свежий тунец;
сардины в масле;
карп;
форель;
щука.
Он также содержится и в других продуктах питания, только в более малых количествах.
Витамин С (аскорбиновая кислота) является одним из самых важных витаминов. Аскорбиновая кислота - это водорастворимый витамин, который разрушается при прямом контакте с кислородом и при нагревании.
Рекомендуемая суточная доза этого химического вещества - около 60 мг/день.
Запасы этого витамина - это примерно 1500 мг.
Курильщики, люди, живущие в странах с жарким или холодным климатом, а также женщины, принимающие контрацептивы, нуждаются в более высоких количествах этого вещества.
Чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты считаются ацерола (1600 мг%), шиповник (1100 мг%) и облепиха (500 мг%). Ошибочно, многие люди к этому списку добавляют и лимон, но в нём совсем мало витамина С (50 мг%).
Даже "простая" петрушка содержит больше витамина С (160 мг%).
У витамина С - очень много функций:
укрепляет иммунную систему;
предотвращает возникновение раковых клеток;
улучшает абсорбцию железа;
поддерживает эластичность кровеносных сосудов.
Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, который помогает бороться со свободными радикалами. При воздействии кислорода, а также меди или железа, витамин С теряет свои свойства.
Этот витамин предотвращает превращение нитратов и нитритов в нитрозамины.
Под его действием, улучшаются защитные механизмы клеток против вирусов, бактерий и раковых клеток.
Также, витамин С улучшает баланс между хорошим холестерином и плохим холестерином.
Если быть конкретнее то биохимики выявили около 15000 типов метаболических процессов с участием аскорбиновой кислоты, включая активацию фолиевой кислоты и сжигание жиров.
Большая потребность в этом химическом веществе связана в первую очередь с тем, что организм не может синтезировать витамин С.
Дефицит аскорбиновой кислоты вызывает появление цинги, которая характеризуется потерей зубов и дегенерацией мышц.
Витамин В1 (тиамин) - это важный водорастворимый витамин, благодаря которому в организме синтезируется фермент тиаминпирофосфат.
Это химическое вещество используется в организме для получения энергии.
При дефиците тиаминпирофосфата клетки не могут использовать глюкозу для получения энергии, от чего страдает, в первую очередь, нервная система.
При недостатке тиамина в организме замечаются затруднения в движениях тела.
Витамин В1 связан с производством адреналина, ацетилхолина и серотонина.
Основными признаками дефицита витамина В1 являются:
трудности во время концентрации (запоминания и учёбы);
раздражительность;
агрессивность;
бессонница.
Особенно уязвимыми являются дети, для которых этот витамин - крайне важен.
Нехватка тиамина ведёт к снижению производства серотонина, который отвечает за чувство внутреннего покоя и расслабленности.
Гиповитаминоз тиамина является частым явлением при строгих диетах.
Рафинированные продукты (например, белая мука) содержат на 80 % меньше витамина В1, а если злоупотреблять спиртными напитками и простыми углеводами, то тиамин из организма расходуется быстрее.
Из болезней связанных с дефицитом тиамина, самой известной считается бери-бери, затрагивающая работу нервной системы.
Самым простым способом чтобы возобновить запасы тиамина является завтрак, который включает черный хлеб и яйца.
Богатыми продуктами питания в содержании тиамина считаются сухие дрожжи, семечки, ростки пшеницы.
Как правило, суточная норма витамина В1 является 1 - 1,5 мг, но при различных расстройствах это количество увеличивается в 10 раз!
Тиамин является "капризным" витамином, по причине того что он разрушается под действием ацетатов (уксус), фосфатов или посуды из меди.
Аскорбиновая кислота (витамин С) является самым знакомым витамином и самым важным.
У этого витамина почти отсутствуют побочные эффекты, благодаря тому, что он водорастворимый и по этой причине его избыток из организма легко устраняется с мочой.
Опасными для здоровья считаются гиповитаминоз (частичный недостаток аскорбиновой кислоты) и особенно авитаминоз (полный дефицит витамина С).
В случае инфекционных болезней, при кормлении грудью и во время беременности, организм нуждается в дополнительных количествах аскорбиновой кислоты.
Болезнь связанная с дефицитом витамина С называется цингой.
Знаменита цинга тем, что повышается вероятность кровотечений из-за хрупкости капилляров, а также из-за капиллярной проницаемости.
Другими значимыми симптомами цинги являются:
тромбопения;
сердечно-сосудистые нарушения;
снижение количества антител в крови;
снижение иммунитета;
анемия;
гипотония;
сонливость;
тахикардия;
анорексия;
глубокая астения.
Наверное, давние моряки запомнили цингу под видом кровоточащего гингивита, который со временем вызывает боль в полости рта, опухание десен, некроз десен и потерю зубов.
Но кровотечения могут наблюдаться и в других частях тела, например на уровне кожи, на уровне носа. Также может наблюдаться гематурия.
Диагностировать цингу, как правило, не представляет трудности. Изучение анамнеза и характерных кровотечений быстро укажет на дефицит витамина С.
Часто болезнь маскируется под анемию с тробоцитопенией.
Также у 9 больных из 10 наблюдается симптом Кончаловского-Румпеля-Лееде.
Даже если эволюцию болезни можно обратить, затягивание с лечением может стать причиной смерти из-за осложнений.
Лечение цинги состоит в приёме витамина С. Обычно, аскорбиновая кислота вводится в организм под видом инъекций или перорально.
Чтобы избежать авитаминоза витамина С рекомендуется принимать аскорбиновую кислоту профилактически. Как правило, лучшим решением в этом вопросе является сбалансированное питание, которое поможет решить не только проблемы с дефицитом витамина С, но и недостаток других витаминов.
"Витамины!" Это первое что может прийти в голову когда мы едим апельсины или яблоки.
Даже если витамины являются отдельной категорией химических веществ по сравнению с белками, жирами или углеводами, они являются очень ценными.
Каждый витамин характеризуется отдельными свойствами и не может быть заменен другими веществами.
Витамины бывают разными: жирорастворимыми и водорастворимыми.
Витамин А является жирорастворимым. Это означает, что он хорошо растворяется в жире, масле.
Пополнить запасы витамина А можно потребляя различные овощи и фрукты содержащие бета-каротин. Позже бета-каротин в организме превращается в витамин А.
Если избытки водорастворимых витаминов (витамины С и В) устраняются с мочой, то избытки жирорастворимых витаминов (Е, Д и А) устраняются путём их использования организмом.
По этой причине, данная ситуация может быть опасной, несмотря на положительный эффект витамина А при нормальных дозах.
При гипервитаминозе А, этот витамин может воздействовать как токсин, вызывая такие признаки:
головные боли;
повреждение кожи;
потеря волос;
боли в суставах.
По этой причине, во многих странах добавление витамина А в продуктах питания ограничено!
Для того чтобы решить ситуацию многие производители пищевых добавок и продуктов питания заменили витамин А (ретинол) на бета-каротин (который в организме может переходить в витамин А).
Если в организме много витамина А, то бета-каротин будет переработан в другие химические вещества, что не вызывает опасность для пациента.
Это не означает, что потребление морковки в разумных пределах может навредить!
Например, у одного доктора был пациент, у которого кожа становилась желтой. Секрет этого явления был в том, что он потреблял по одному килограмму моркови в день. Когда доктор спросил его, почему он потребляет столько моркови, тот ответил что делает это из-за полезности этого продукта питания для здоровья!
Надо понимать, что много это не всегда означает что полезно!
Для того чтобы быть здоровым, следует придерживаться баланса в питании, потребляя различные продукты питания.
Внимание! Перед тем как начать принимать дополнительные количества витамина А, проконсультируйтесь с врачом! Дозировка зависит от многих факторов (например, для взрослых людей рекомендуемая суточная доза - 5000 МЕ, для кормящих женщин - 8000 МЕ). Беременным женщинам следует быть внимательными с приёмом витамина А из-за возможных побочных эффектов!
Любите ли вы лимон? Многие из вас хорошо знакомы с ним и используют регулярно в своем рационе.
Конечно же, не каждому удаётся съесть лимон в чистом виде, он ведь - очень кислыыыыый! Но зато полезный!
Можно его есть малыми порциями, использовать в чае или пить лимонад!
Благодаря уникальному составу, лимон помогает при многих расстройствах: укрепляет кожу, блокирует развитие раковых образований, улучшает работу иммунной системы, и даже помогает при варикозе!
Болит горло? Принимайте лимон.
Есть запах в области подмышек? Используйте кожуру лимона.
Беспокоит кашель? Выбирайте лимон...
Болезнь № 1. Цинга (гиповитаминоз С)
Если вы читали различные историй про пиратов в детстве или любили фильмы про пиратов или других мореплавателей, тогда вы были должны заметить, что у них были проблемы с зубами... Точнее сказать у них почти зубов и не было!
Это было связано с дефицитом витамина С (аскорбиновой кислоты). Пираты искали сокровища и не думали про витамины. Дефицит витамина С возникал в результате бедного питания этим веществом и в результате моряки болели цингой. Одним из самых заметных симптомов больного цингой является потеря зубов.
Позже английские моряки догадались брать с собой лимоны, а случаи цинги стали реже и реже.
Конечно же, в наши дни гиповитаминоз С не доходит до критической мерки, но современному человеку постоянно не хватает этого витамина.
Если вы подозревайте что у вас гиповитаминоз, берите лимон!
Болезнь № 2. Простуда и грипп
Если вы ещё не поняли, почему все рекомендуют лимон в качестве лекарства при гриппе или простуде, мы вам объясним.
Это связанно с лечебным действием витамин С из лимона, который помогает быстрее выздоравливать.
Болезнь № 3. Заложенность носа
Аскорбиновая кислота понижает уровень гистамина, что поможет при заложенном носе.
Болезнь № 4. Инфаркт миокарда
Лимон, благодаря содержанию сильных антиоксидантов (включая витамин С), может бороться со свободными радикалами.
Возможно, вы спросите: "Что общего у инфаркта миокарда со свободными радикалами?"
Конечно же, связь не является прямой. Антиоксиданты из лимона устраняют свободные радикалы, которые могут окислить холестерин в кровеносных сосудах. Окисление холестерина свободными радикалами вызывает образование бляшек, что негативно отражается на сердце. Так что мы надеемся, вы поняли, чем полезен лимон для сердца.
Кстати учёные доказали что пониженный уровень витамина С в организме повышает риск инфаркта миокарда.
Болезнь № 5. Слабый иммунитет
Со слабым иммунитетом нельзя даже шутить. Богатый в витаминах состав лимона хорошо влияет на активность иммунной системы, ускоряя выздоровление пациента.
Болезнь № 6. Камни в почках
Некоторые из вас, дорогие читатели, заметили, что после потребления лимонада летом, появляется дискомфорт в области почек и мочевыделяющих путей. Бывают случаи, когда этот дискомфорт достигает пика и пациент вызывает скорую помощь.
Это связано с тем, что камни "начинают двигаться". Другими словами, лимон нашел свое применение и в лечении мочекаменной болезни.
Болезнь № 7. Варикозное расширение вен
Из-за большого содержания витамина Р (рутина) в кожуре лимона, этот фрукт является полезным и при варикозной болезни.
Дело в том, что рутин характеризуется укрепляющим воздействием на капилляры и вены, что положительно влияет на состояние больных варикозом вен.
Болезнь № 8. Рак молочной железы
В борьбе с раком груди, поможет та же кожура лимона, которая - богата лимоненом (сильный антиоксидант).
Лимонен характеризуется повышенным противораковым воздействием, в том числе в борьбе с раком молочной железы.
Учёным удалось выявить и другой механизм борьбы лимонена с раком груди - противогормональный.
Оказывается, лимонен уменьшает уровень активного эстрогена в крови, большой уровень которого был связан с развитием рака груди.
Болезнь № 9. Рак кожи
У "простого" лимона есть и другое важное качество: снижает риск рака кожи. Учёные доказали что лимон положительно влияет на активность фермента глутатион-s-трансфераза, который в свою очередь устраняет вещества ответственные за онкологические образования кожи.
Как вы поняли, лимон не является лишь "простым" фруктом, с которым мы привыкли, он может помочь в лечении многих заболеваний.
Появление маленьких болезненных язвочек во рту, как правило, указывает на афтозный стоматит (молочница во рту, афтозный кандидоз).
Приятного от "такой радости" мало, не поспоришь.
Чаще всего афтозным кандидозом страдают подростки и женщины при климаксе. Женщины по сравнению с мужчинами в 2 раза чаще страдают молочницей во рту.
Это заболевание характеризуется появлением в ротовой полости маленьких болезненных язвочек под видом кратеров.
Длительность болезни - 5-10 дней, а цвет язвочек - бело-серый или светло-желтый с красными краями.
Вероятнее всего эти язвочки возникают на небе рта, у основания десен, во внутренней части губ и щек и даже на языке!
Как правило, афтозный стоматит считается безобидным расстройством, но в следующих ситуациях рекомендуется обращаться к врачу:
при болезненных язвочках;
если длительность болезни превышает 2 недели;
при многочисленных язвочках.
Такие отклонения "от нормы" могут быть признаками других заболеваний (например: многочисленные и стойкие язвочки могут указывать на наличие лейкоза или на реакцию на приём определенного препарата).
С понятием причин молочницы во рту оказывается труднее. Пока что медицина не знает наверняка что же является причиной появления этого нарушения.
Способствующими факторами афтозного стоматита могут быть:
дефицит некоторых витаминов:
витамин В12 (цианокобаламин);
витамин В9 (фолиевая кислота).
недостаток железа;
стресс;
питание.
Не исключено что на появление молочницы во рту влияют нарушения на уровне иммунной системы.
Как же избавиться от афтозного стоматита?
Обычно, если не предпринимать никаких шагов, молочница во рту проходит самостоятельно. Так что многие её просто игнорируют.
Но из-за болезненных ощущений в проблемной области пациенты могут обратиться к врачу.
При стоматите могут помочь такие средства и методы:
Мазь с содержанием глицерина и перекиси водорода (глицерин защищают язвочку, а перекись водорода уничтожает бактерии);
Дифенгидрамин (димедрол) и лидокаин (димедрол высушивает изъявление, а лидокаин оказывает анестезиологическое воздействие);
Акупрессура (помогает расслабиться);
Раствор, содержащий хлоргексидин (характеризуется анальгетическими свойствами);
Эфирные масла (обладают антисептическими свойствами);
Одуванчик (помогает в лечении молочницы во рту, но может использоваться и в профилактических целях);
Компрессы с чаем лекарственных растений (помогают исцелить язвочки);
Релаксация (для устранения стресса).
Очень важным фактором для того чтобы снизить вероятность появления афтозного кандидоза является питание.
Людям с предрасположенностью к возникновению афтозного стоматита рекомендуется избегать таких продуктов питания:
цитрусовые фрукты;
специи;
кофе.
Рекомендуется восполнить потребности организма такими важными веществами:
витамин С;
витамин группы В, особенно витамин В9;
цинк;
железо.
Сложно поспорить с важностью витаминов для нашего организма. С детства, даже не слыша ничего о химии, мы уже знали о витаминах от бабушек и дедушек, от мамы и папы, от учителей.
"Ешь яблоко, в нём много витаминов!", "Покупайте апельсины, они - хороший источник витамина С", "Бери аскорбинку чтобы не болеть!". Казалось бы, элементарные советы, но даже маленький ребенок знает, что без витаминов иммунитету не бывать...
Список витаминов со временем только пополняется. Учёные выявляют "новые" витамины, без которых наш организм не может работать или работает с нарушениями.
Часто дефицит этих химических веществ в организме связан с их недостатком в питании (первичная витаминная недостаточность), но могут быть и другие причины (вторичная витаминная недостаточность).
Ухудшение всасывания витаминов в организме может быть связанно с такими факторами:
хронические или острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
туберкулёз;
инвазия гельминтами;
курсы лечения лекарственными препаратами;
хронические и острые болезни почек или печени.
Гиповитаминоз А
Витамин А считается одним из важнейших витаминов. Если вам пытались намекнуть в детстве есть морковку, тогда вы точно знаете что витамин А (ретинол) связан со зрением (но и не только!).
Дефицит этого витамина проявляется часто под видом:
проявлений на уровне кожи (шелушение, сухость);
расстройства глаз (блефарит, конъюнктивит, куриная слепота).
Дефицит витамина В1
Витамин В1 (тиамин) - тоже немаловажный витамин, от дефицита которого очень большое население Земли пострадало. Это расстройство также называют болезнь Бери-Бери.
В основном, дефицит тиамина атакует нервную систему, а также сердечно-сосудистую систему.
Неврозы, полиневриты, бессонница, утомляемость - это только несколько симптомов этого опасного гиповитаминоза.
Чаще всего В1-авитаминоз встречался в Южной и Восточной Азии из-за дефицита этого витамина в питании.
Лечение гиповитаминоза В1, как и других авитаминозов и гиповитаминозов, лечится с применением больших доз этого витамина.
Для того чтобы избежать недостаток витамина В1 в организме, рекомендуется придерживаться сбалансированного питания.
Гиповитаминоз В2
Витамин В2 (рибофлавин) может показаться не таким важным витамином, но как показывает практика его дефицит может здорового навредить.
Недостаток рибофлавина характеризуется такими признаками:
выпадение волос;
мышечная слабость;
себорейный дерматит;
глоссит;
трещины в углах рта.
Дефицит витамина В6
Витамин В6 - известен также под названием пиридоксина. Его дефицит встречается редко.
Как правило, его причинами являются:
неправильное питание;
туберкулёз;
хронические интоксикации.
Основными признаками этого гиповитаминоза считаются:
дерматит;
акродинемия.
Недостаток витамина В12
Цианокобаламин - критически важный витамин. Его дефицит не только не желателен, но и очень опасен. Часто возникает у вегетарианцев (из-за отсутствия животной пищи в питании) и при заражении глистами (они потребляют большую часть этого витамина).
Недостаток витамина В12 может стать причиной некоторых форм анемии, неврита, гастрита, глоссита!
Гиповитаминоз С (Цинга)
Витамин С (аскорбиновая кислота) - самый знаменитый и важный витамин для организма человека. Из этого следует, что его дефицит - один из самых опаснейших!
Если вы любите истории о пиратах и мореплавателях, наверняка знаете, что у многих из них было мало зубов.
Как бы ни странно это не прозвучало, но они теряли зубы из-за цинги (острого дефицита аскорбиновой кислоты).
Какое дело имеет витамин С к мореплавателям?
Дело в том что раньше (во время Колумба) морякам в длительных путешествиях по морям и океанам приходилось есть бедную в витамине С пищу (рыбу, мясо, злаки). Из-за дефицита витамина С появлялась болезнь цинга, признаком которой считается кровоточивость десен. А, как известно, где слабые десны, там и зубов - нет! Вот так моряки и жили без зубов, пока научный мир не сказал всем, что надо есть фрукты!
Основными симптомами дефицита аскорбиновой кислоты считаются:
нарушение производства коллагена (страдает кожа!);
кровоизлияния;
нарушения на уровне костей и хрящей;
сонливость;
вялость;
слабость;
длительные поносы;
изменения десен.
Тяжелые формы цинги провоцируют видимые гематомы и кровоизлияния во внутренние органы.
Дефицит витамина С может стать причиной анемии, увеличения селезенки и печени.
Вылечить гиповитаминоз С можно с помощью больших доз аскорбиновой кислоты. Для этого подойдут богатые этим витамином продукты, а также поливитаминные препараты.
А для того чтобы избежать дефицита витамина С, рекомендуется потреблять как можно больше фруктов, а зимой и ранней весной побаловать себя отваром шиповника и фруктовыми соками.
Надеемся, вы поняли, какими серьёзными могут быть гиповитаминозы.
Если вам понравилось публикация, ставьте лайк (палец вверх), поделитесь с друзьями в социальных сетях этой статьей и конечно подписывайтесь на наш канал! Мы напишем ещё много интересного!
Витамин А - один из важнейших витаминов на Земле! Почему?
Дело в том, что его гиповитаминоз встречается чаще по сравнению с другими витаминами! Но давайте по порядку...
Витамин А (он же: ретинол, аксерофтол, витамин роста) - ненасыщенный спирт, а также жирорастворимый витамин, которой производится в организме из каротиноидов.
Его эффект усиливается под воздействием витамина Е и селена.
В природе этот витамин находится в виде 2 форм: А1 и А2.
Хотя этот витамин стабилен при температуре, он разрушается под воздействием кислорода, света и особенно ультрафиолетовых лучей.
У ретинола - очень много важных функций!
Он участвует во многих витальных процессах организма:
участвует в процессе роста организма;
необходим для развития кожного покрова и слизистых оболочек;
защищает организм от инфекций;
улучшает зрение.
Ретинол также необходим для:
нормальной работы иммунной системы;
обоняния;
устранения слезотечения и сухости глаз;
устранения сухости кожи и кожного зуда;
поддерживания фертильности;
предотвращения аборта;
устранения прыщей;
уменьшения риска рака легкого, простаты, кишечника.
Потребность в витамине А зависит от очень много факторов, но как правило больше всего нуждаются в нём дети и кормящие женщины. Для взрослых суточная норма витамина А колеблется между 5000 и 8000 МЕ.
Для беременных женщин существуют определенные ограничения по поводу ретинола (не больше 6000 МЕ в сутки).
Если в организме этого витамина не хватает наступает гиповитаминоз А (частичная нехватка ретинола) или даже хуже авитаминоз А (полное отсутствие витамина А).
И хотя наш организм адаптирован к периодам с пониженным содержанием ретинола в пище, он не должен превышать 200 - 300 дней! Дело в том, что у организма существуют определенные запасы ретинола в печени, которые могут хватить на определенное время, но потом их необходимо восстановить.
Основными признаками дефицита витамина А в организме считаются:
диарея;
сухость кожи;
потеря аппетита;
ломкие волосы;
ребристые ногти;
изменение цвета кожи ладоней;
дневная слепота;
разрушение роговицы у грудных детей;
сухость глаз.
Может показаться абсурдным, но дефицит ретинола в организме может появиться, даже если в пище этого витамина предостаточно!
Другими словами причинами гиповитаминоза А могут и такие факторы:
стеаторея из-за злоупотребления средствами для похудания;
недостаточная секреция желчи;
недостаточность щитовидной железы;
цирроз печени;
хирургическая резекция некоторых частей кишечника;
злоупотребление алкогольными напитками;
чрезмерное потребление кортизона, слабительных минеральных масел;
богатая ненасыщенными жирами диета (подсолнечное, кукурузное масло).
Лечение гиповитаминоза А зависит от причины появления этого нарушения. Если это связанно с питанием, то потребление продуктов питания богатые ретинолом или приём лекарственных препаратов с повышенным содержанием решит эту проблему.
Но когда дефицит витамина А связан с проблемами печени или поджелудочной железы, то следует вылечить эти расстройства чтобы устранить гиповитаминоз А.
Основными источниками ретинола считаются:
тыква, абрикосы, морковь, петрушка, помидоры, красная свекла, шпинат, капуста, болгарский перец;
рыбий жир, печень, почки, яичный желток, сливочное масло, молоко, рыба.
Но у ретинола существуют и плохие стороны. Это связанно с его избытком в организме.
При его излишке в организме, могут возникнуть такие признаки:
алопеция (падение волос);
анорексия (полное отсутствие аппетита);
анемия;
постоянная усталость;
дерматит (воспаления кожи);
нарушения менструального цикла;
мышечные боли;
диарея;
двоение в глазах (диплопия);
отеки;
кровоизлияние из носа;
анальный/вагинальный зуд;
покраснение и шелушение кожи;
гипергликемия;
головные боли;
сонливость или бессонница;
вспыльчивость;
рвота;
гиперкальциемия;
увеличение печени и селезенки.
Но это еще не всё! Потребление больших количеств бета-каротина повышает риск рака легкого у курильщиков!
Также противопоказано принимать большие дозы ретинола беременным женщинам!
Вот такой этот витамин А: без него никак, но если его много тоже плохо!
Внимание! Ни в коем случае не рекомендуется злоупотреблять ретинолом! Его избыток (как и его дефицит) в организме может быть опасным! Перед тем как принимать дополнительные лекарственные препараты на базе витамина А, рекомендуется посоветоваться с врачом!