гурман - Blog Posts
Тминно-Сырный Бутер:
На большую тарелку две столовых ложки подсолнечного масла, чайная ложка тмина целого.
Обвалять в смеси масла с тмином два куска хлеба белого и два куска сыра колбасного, положить такой сыр на такой хлеб.
Вкусно 3,14здец !
Хинкали)))
Хуже пельменей ваши Хинкали,
Как вам за них в лицо бы не дали !
Не спасает ни уксус ни соевый соус,
Зря занимает Грузия глобус !
Молотый салат
Перемолоть морковь, лук репчатый белый, помидор, огурец свежий, добавить сметаны, масла подсолнечного, перец чёрный, соль.("Молотый Салат").
Если добавить зелёный острый перец то получится вкус молока златовласки (получится другой салат, салат "Молоко Златовласки").
В такие салаты хорошо свежую петрушку.
Р Е Ц Е П Т П Е Р С И Д С К О Й К У Р Ы С Ш А Ф РА Н О М
Начните с обжаривания солёной курицы с чайной ложкой цветущего шафрана или куркумы.
Как только куриные ножки полностью усеяны с обеих сторон и превратились в великолепный золотистый цвет, переложите их на тарелку и выбросьте лишний жир, который был вынесен из кожи.
Нагрейте немного оливкового масла в той же кастрюле и пассеруйте лук репчатый белый и свежий зелёный сладкий перец (паприка,Болгарский перец).
Добавить специи — чёрный перец молотый (ч.л.) и корица молотая (ч.л.) и обжаренные куриные ножи.
Добавить воду и ч.л. соли и варить около 40 минут
Этот традиционный иранский рецепт довольно прост в приготовлении, а ароматы уникальны и ярки.
* Я ел с жареной картошкой, было ах***но вкусно, говорят можно к рису.
К варёному рису идёт только запечёная рыба в горшочках с мукой, плюс на отдельной тарелке кольца лука, лимона и помидора на закусь. (Рыба по Ленкорански)