тиамин - Blog Posts
Витамин В1 (тиамин) - это важный водорастворимый витамин, благодаря которому в организме синтезируется фермент тиаминпирофосфат.
Это химическое вещество используется в организме для получения энергии.
При дефиците тиаминпирофосфата клетки не могут использовать глюкозу для получения энергии, от чего страдает, в первую очередь, нервная система.
При недостатке тиамина в организме замечаются затруднения в движениях тела.
Витамин В1 связан с производством адреналина, ацетилхолина и серотонина.
Основными признаками дефицита витамина В1 являются:
трудности во время концентрации (запоминания и учёбы);
раздражительность;
агрессивность;
бессонница.
Особенно уязвимыми являются дети, для которых этот витамин - крайне важен.
Нехватка тиамина ведёт к снижению производства серотонина, который отвечает за чувство внутреннего покоя и расслабленности.
Гиповитаминоз тиамина является частым явлением при строгих диетах.
Рафинированные продукты (например, белая мука) содержат на 80 % меньше витамина В1, а если злоупотреблять спиртными напитками и простыми углеводами, то тиамин из организма расходуется быстрее.
Из болезней связанных с дефицитом тиамина, самой известной считается бери-бери, затрагивающая работу нервной системы.
Самым простым способом чтобы возобновить запасы тиамина является завтрак, который включает черный хлеб и яйца.
Богатыми продуктами питания в содержании тиамина считаются сухие дрожжи, семечки, ростки пшеницы.
Как правило, суточная норма витамина В1 является 1 - 1,5 мг, но при различных расстройствах это количество увеличивается в 10 раз!
Тиамин является "капризным" витамином, по причине того что он разрушается под действием ацетатов (уксус), фосфатов или посуды из меди.
Сложно поспорить с важностью витаминов для нашего организма. С детства, даже не слыша ничего о химии, мы уже знали о витаминах от бабушек и дедушек, от мамы и папы, от учителей.
"Ешь яблоко, в нём много витаминов!", "Покупайте апельсины, они - хороший источник витамина С", "Бери аскорбинку чтобы не болеть!". Казалось бы, элементарные советы, но даже маленький ребенок знает, что без витаминов иммунитету не бывать...
Список витаминов со временем только пополняется. Учёные выявляют "новые" витамины, без которых наш организм не может работать или работает с нарушениями.
Часто дефицит этих химических веществ в организме связан с их недостатком в питании (первичная витаминная недостаточность), но могут быть и другие причины (вторичная витаминная недостаточность).
Ухудшение всасывания витаминов в организме может быть связанно с такими факторами:
хронические или острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
туберкулёз;
инвазия гельминтами;
курсы лечения лекарственными препаратами;
хронические и острые болезни почек или печени.
Гиповитаминоз А
Витамин А считается одним из важнейших витаминов. Если вам пытались намекнуть в детстве есть морковку, тогда вы точно знаете что витамин А (ретинол) связан со зрением (но и не только!).
Дефицит этого витамина проявляется часто под видом:
проявлений на уровне кожи (шелушение, сухость);
расстройства глаз (блефарит, конъюнктивит, куриная слепота).
Дефицит витамина В1
Витамин В1 (тиамин) - тоже немаловажный витамин, от дефицита которого очень большое население Земли пострадало. Это расстройство также называют болезнь Бери-Бери.
В основном, дефицит тиамина атакует нервную систему, а также сердечно-сосудистую систему.
Неврозы, полиневриты, бессонница, утомляемость - это только несколько симптомов этого опасного гиповитаминоза.
Чаще всего В1-авитаминоз встречался в Южной и Восточной Азии из-за дефицита этого витамина в питании.
Лечение гиповитаминоза В1, как и других авитаминозов и гиповитаминозов, лечится с применением больших доз этого витамина.
Для того чтобы избежать недостаток витамина В1 в организме, рекомендуется придерживаться сбалансированного питания.
Гиповитаминоз В2
Витамин В2 (рибофлавин) может показаться не таким важным витамином, но как показывает практика его дефицит может здорового навредить.
Недостаток рибофлавина характеризуется такими признаками:
выпадение волос;
мышечная слабость;
себорейный дерматит;
глоссит;
трещины в углах рта.
Дефицит витамина В6
Витамин В6 - известен также под названием пиридоксина. Его дефицит встречается редко.
Как правило, его причинами являются:
неправильное питание;
туберкулёз;
хронические интоксикации.
Основными признаками этого гиповитаминоза считаются:
дерматит;
акродинемия.
Недостаток витамина В12
Цианокобаламин - критически важный витамин. Его дефицит не только не желателен, но и очень опасен. Часто возникает у вегетарианцев (из-за отсутствия животной пищи в питании) и при заражении глистами (они потребляют большую часть этого витамина).
Недостаток витамина В12 может стать причиной некоторых форм анемии, неврита, гастрита, глоссита!
Гиповитаминоз С (Цинга)
Витамин С (аскорбиновая кислота) - самый знаменитый и важный витамин для организма человека. Из этого следует, что его дефицит - один из самых опаснейших!
Если вы любите истории о пиратах и мореплавателях, наверняка знаете, что у многих из них было мало зубов.
Как бы ни странно это не прозвучало, но они теряли зубы из-за цинги (острого дефицита аскорбиновой кислоты).
Какое дело имеет витамин С к мореплавателям?
Дело в том что раньше (во время Колумба) морякам в длительных путешествиях по морям и океанам приходилось есть бедную в витамине С пищу (рыбу, мясо, злаки). Из-за дефицита витамина С появлялась болезнь цинга, признаком которой считается кровоточивость десен. А, как известно, где слабые десны, там и зубов - нет! Вот так моряки и жили без зубов, пока научный мир не сказал всем, что надо есть фрукты!
Основными симптомами дефицита аскорбиновой кислоты считаются:
нарушение производства коллагена (страдает кожа!);
кровоизлияния;
нарушения на уровне костей и хрящей;
сонливость;
вялость;
слабость;
длительные поносы;
изменения десен.
Тяжелые формы цинги провоцируют видимые гематомы и кровоизлияния во внутренние органы.
Дефицит витамина С может стать причиной анемии, увеличения селезенки и печени.
Вылечить гиповитаминоз С можно с помощью больших доз аскорбиновой кислоты. Для этого подойдут богатые этим витамином продукты, а также поливитаминные препараты.
А для того чтобы избежать дефицита витамина С, рекомендуется потреблять как можно больше фруктов, а зимой и ранней весной побаловать себя отваром шиповника и фруктовыми соками.
Надеемся, вы поняли, какими серьёзными могут быть гиповитаминозы.
Если вам понравилось публикация, ставьте лайк (палец вверх), поделитесь с друзьями в социальных сетях этой статьей и конечно подписывайтесь на наш канал! Мы напишем ещё много интересного!