овощи - Blog Posts
5 самых полезных фруктов, которые должны быть в вашем рационе (данные исследований)
Рекомендуемое потребление фруктов и овощей дает множество преимуществ: они помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, некоторых видов рака и могут помочь в поддержании здоровой массы тела.
Однако, хотя большинству наших граждан известно, что фрукты приносят много пользы для здоровья, более 1/4 взрослых людей не соблюдают рекомендуемую норму потребления фруктов в 1,5–2 стакана в день.
Употребление большего количества фруктов и овощей - вот тот фактор, который способствует улучшению здоровья.
Нет ни одного фрукта, который бы превосходил другие. Все фрукты содержат полезные питательные вещества. Но некоторые фрукты все же известны как самые полезные.
1.Черника. Согласно данным факультета пищевых наук и технологий Университета штата Орегон , черника занимает первое место по антиоксидантной активности по сравнению с сорока другими фруктами и овощами.
Синие, фиолетовые и красные фрукты и овощи содержат соединения под названием антоцианы, которое придает им яркий цвет.
Считается, что антоцианы черники являются основным источником пользы для здоровья.
Исследования на животных показали, что черника может иметь антивозрастные свойства, которые могут помочь замедлить прогрессирование возрастных заболеваний, таких как деменция.
Черника также полезна для сердца, поскольку помогает снизить уровень холестерина ЛПНП в крови.
2. Вишня. Как и черника, вишня богата антоцианами. Черешня и вишня богаты полезными антиоксидантами и клетчаткой.
Тем не менее, терпкие вишни обладают некоторыми интересными преимуществами для здоровья, которые подтверждают исследования.
Было показано, что терпкая вишня обладает противовоспалительным действием и даже помогает облегчить боли в мышцах после упражнений и даже боли в суставах, связанные с подагрой и артритом.
Исследования показывают, что терпкая вишня может помочь снизить уровень мочевой кислоты, которая повышается в крови во время приступов подагры.
В исследовании на крысах, проведенном в 2009 году , крысам с ожирением, соблюдающим диету с высоким содержанием жиров, давали цельную терпкую вишню или плацебо с равной калорийностью.
Крысы, получавшие терпкий вишневый порошок, имели пониженный холестерин в крови, более низкую жировую массу, вес и маркеры воспаления.
Исследователи пришли к выводу, что это исследование предполагает, что терпкая вишня может помочь снизить воспаление в организме, связанное с метаболическим синдромом, и даже помочь с потерей веса.
Необходимы дополнительные исследования на людях в отношении терпкой вишни и похудания, но другие исследования показали, что терпкая вишня снижает воспаление, связанное с болезненностью мышц, артритом и подагрой.
3. Гранат
Согласно обзору 2010 года , гранаты обладают противовоспалительными, антидиабетическими, антибактериальными, противораковыми и противогрибковыми свойствами.
Некоторые исследования также показали, что гранаты, возможно, играют роль в снижении риска болезни Альцгеймера.
Глубокий красноватый цвет граната приписывают антоцианам и другим полифенолам, которые приносят гранату много преимуществ для здоровья.
Антиоксиданты из гранатов могут помочь защитить холестерин от окисления. Это важный шаг к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Гранатовый сок и семена можно добавлять в салаты, смузи, выпечку или употреблять как хрустящую сладкую закуску.
Хотя там, где вы живете, они могут быть доступны только в сезон, но когда они сезонные, постарайтесь включить их в свой рацион, чтобы воспользоваться всеми их преимуществами для здоровья.
4. Яблоки
Согласно Live Science , яблоки - один из самых здоровых продуктов, которые может съесть человек.
Кожа яблока содержит большое количество антиоксидантов, и большая часть витамина С, содержащегося в яблоках, также находится прямо под кожей.
Поэтому для максимальной пользы для здоровья лучше всего съесть целое яблоко.
Яблоки являются источником полезных для сердца растворимых и нерастворимых волокон, которые полезны для здоровья толстой кишки.
Яблоки также являются источником антиоксиданта кверцетина, который является одной из причин, по которой постоянное употребление яблок связано со снижением риска инсульта.
Удивительно, но яблоки также богаты минеральным бором . О боре известно немного, но он может влиять на здоровье эстрогена во время менопаузы.
5. Лимоны
Одна из лучших особенностей лимонов - это их универсальность. Они используются во многих культурах для разнообразного приготовления соленых и сладких блюд.
Кожуру и сок можно использовать для консервирования или для многих других преимуществ для здоровья. Обычно они доступны большую часть времени года и относительно дешевы.
Лимоны, как и другие цитрусовые, богаты витамином С и флавоноидом под названием лимонин .
Витамин С играет важную роль для иммунитета и здоровья кожи. Лимонин также помогает снизить уровень холестерина в крови.
Вы согласны с этим перечнем?
Бизнес-идеи в огороде
Земля – это один из главных активов, который есть у любого жителя села. Если возле вашего сельского дома есть пустующий земельный участок, то вполне в ваших силах развивать огород как бизнес.
Но нужно понимать, что для больших заработков в этой сфере понадобится много труда. И для бизнеса нужно будет работать гораздо больше, и вкладываться гораздо больше. То есть, для себя можно выращивать картошку и помидоры на грядках, а вот для целей продажи овощей лучше создать теплицу. Бизнес на своем огороде пойдет отлично, если начать выращивать в теплице самые обычные овощи.
Подготовка к такому виду бизнеса включает в себя такие действия:
- подготовка грунта с правильным химическим составом;
- посадка растений;
- ухаживание и полив;
- сбор урожая.
Если регулярно заниматься всей этой деятельностью на огороде, то можно вырастить много овощей и продать их прибыльно.
Помидоры
Этот самый популярный овощ в городе у вас раскупят с лихвой. Бизнес идея на огороде с применением помидор может дать неплохие дивиденды. Но нужно учесть, что помидоры лучше всего выращивать в теплице. Лучше всего для выращивания подойдут такие сорта помидор, как Бычье сердце, Желтый бизон, Сахарный бизон. Для того, чтобы вырастить хорошую рассаду помидор, вам понадобятся ящики с хорошим грунтом, в них нужно будет выкопать ямки для посева семян.
Вы можете как выращивать помидоры до созревания, так и продавать их рассаду. Для продажи рассадой подходят такие сорта помидор, как Бычье сердце, Лимонный гигант, Сахарный гигант, а также Грушовка и Персик. Домашний бизнес в огороде на рассаде томатов пойдет хорошо, если продавать рассаду с 10 мая и до конца июня. С конца мая и до глубокой осени помидоры плодоносят.
Картофель также может стать источником дохода. Его можно выращивать как на продажу, так и для личного потребления.
Выращивание зелени. Это один из самых выгодных бизнесов на огороде. Сельдерей, петрушка, укроп и салаты очень просто купить и посадить. Малый бизнес с огорода очень выгоден при выращивании этих культур. С зелени есть возможность получать три урожая за сезон. Обычно она засевается в начале мая и потом можно снимать с нее урожай и продавать. За лето так можно заработать около 500 тысяч гривен.
Ваш огород может запросто обеспечить фруктами и овощами всю вашу семью. С огорода с 6 соток можно получить 1000 килограмм яблок, 300 килограмм тыкв, 25 ведер слив.
Морковь
Этот овощ тоже представляет интерес для выращивания. Бизнес в своем огороде тоже можно начать с ее помощью. Морковь не требует огромных усилий для выращивания, у нее не так много естественных вредителей, она болеет редко. Лучше брать сорт Шантане, морковки тогда проще вынимать из земли.
Капуста.
Бизнес на себя в огороде возможен также с помощью капусты. Прибыльнее всего выращивать такие сорта, как брокколи, брюссельская, цветная капуста.
Для того, чтобы начать зарабатывать на своем огороде, вам понадобится создать бизнес-план. В этом бизнес –плане нужно будет указать такие пункты:
- цель – сколько вы хотите заработать на овощах за сезон;
- какие овощи вы планируете выращивать;
- какое у вас будет оборудование;
- какую сумму вы выделите на покупку семян, удобрений и пленки для теплиц.
Заработок зависит от количества продукции и цен на нее. На капусте за 4 месяца можно заработать 4000 долларов.
"Рагу из Нута по Мароккански"
Рагу из Нута по Мароккански:
Надо сделать Ливанскую смесь семи специй :
Для этого надо перемолоть в электрической кофемолке по столовой ложке:
Душистый перец, Гвоздика, Мускатный Орех, Корица, Кориандр, Тмин, Чёрный перец.
Замочить стакан Нута на 8-12 часов (на ночь)
Проварить нут целый час в наполненной на половину водой миске 4,7 литра.
Теперь мы будем класть в миску с варёным нутом остальные компоненты, а для этого их надо сначала подготовить:
Обжарить одну луковицу 5 минут.
Добавить 6 зубчиков чеснока (пол чесночины китайской), одну морковь и одну большую картофелину измельчённые, жарить ещё три минуты.
Добавить две помидоры измельчённые, чайную ложку паприки, куркумы, Ливанской смеси, пол чайной ложки чили.
Переложить всё в миску с нутом и долить воды, добавить столовую ложку соли, как закипит снять пену и добавить чайную ложку сушёной кинзы.
Варить 30 минут на умеренном, затем разрезать лимон и выжать немного лимонного сока в миску (сначала в чашку и удалить зёрна) и можно подавать без майонеза !
___________________________________________________
А есть с лепёшкой Узбекской или Матнакаш.
Приятного Аппетита !
Источник Шади ХасанзадеНемати сайт "Единороги на кухне"
Солянка Дениса Варламова (Деликатесная солянка с зелёной редькой):
Первым делом пожарить капусту с зелёной редькой (1шт, кубиками), 20 минут, перемешав на 10й, затем уменьшить нагрев до минимального и добавить сырой картофель (3шт. средних), лук репчатый белый ( 3 мелких), помидоры (3 средних), 2 чайные ложки соли и по одной чайной ложке мускатный орех молотый, красный острый перец молотый, тушить 20 минут.
"Рагу из Нута по Мароккански"
Рагу из Нута по Мароккански:
Надо сделать Ливанскую смесь семи специй :
Для этого надо перемолоть в электрической кофемолке по столовой ложке:
Душистый перец, Гвоздика, Мускатный Орех, Корица, Кориандр, Тмин, Чёрный перец.
Замочить стакан Нута на 8-12 часов (на ночь)
Проварить нут целый час в наполненной на половину водой миске 4,7 литра.
Теперь мы будем класть в миску с варёным нутом остальные компоненты, а для этого их надо сначала подготовить:
Обжарить одну луковицу 5 минут.
Добавить 6 зубчиков чеснока (пол чесночины китайской), одну морковь и одну большую картофелину измельчённые, жарить ещё три минуты.
Добавить две помидоры измельчённые, чайную ложку паприки, куркумы, Ливанской смеси, пол чайной ложки чили.
Переложить всё в миску с нутом и долить воды, добавить столовую ложку соли, как закипит снять пену и добавить чайную ложку сушёной кинзы.
Варить 30 минут на умеренном, затем разрезать лимон и выжать немного лимонного сока в миску (сначала в чашку и удалить зёрна) и можно подавать без майонеза !
___________________________________________________
А есть с лепёшкой Узбекской или Матнакаш.
Приятного Аппетита !
Источник Шади ХасанзадеНемати сайт "Единороги на кухне"